In protte binne bekend mei it gewoane gebrûk fan floeibere stikstof yn laboratoaria en sikehûzen foar opslach fan monsters.De tapassing dêrfan yn it deistich libben wreidet lykwols út, ynklusyf it gebrûk by it behâld fan djoere seafood foar ferfier op lange ôfstân.
It bewarjen fan seafood komt yn ferskate metoaden, lykas dy gewoanlik te sjen binne yn supermerken, wêr't seafood op iis leit sûnder oer te befriezen.Dizze metoade resulteart lykwols yn koartere behâldtiid en is net geskikt foar ferfier op lange ôfstân.
Yn tsjinstelling, flash-freezing seafood mei floeibere stikstof is in flugge en effisjinte freezing metoade dy't maksimalisearret de frisheid en fiedingswearde fan it seafood.
Dit komt om't de ekstreem lege temperatuer fan floeibere stikstof, dy't sa leech as -196 graden Celsius berikt, it rappe befriezen fan seafood mooglik makket, wêrtroch't de foarming fan grutte iiskristallen by it befriezen minimalisearje, wat ûnnedige selskea feroarsaakje kin.It behâldt effektyf de smaak en tekstuer fan it seafood.
It proses fan it brûken fan floeibere stikstof om seafood te befriezen is ienfâldich.Earst wurdt farske seafood selektearre, unwanted dielen en ûnreinheden wurde fuortsmiten, en it wurdt yngeand skjinmakke.Dan wurdt de seafood yn in fersegele plestik tas pleatst, lucht wurdt ferdreaun, en de tas wurdt safolle mooglik komprimearre.De tas wurdt dan yn 'e floeibere stikstoftank pleatst, wêr't it bliuwt oant it seafood folslein beferzen is en klear foar letter gebrûk.
Bygelyks, Shengjie syn seafood floeibere stikstof opslach tanks, benammen brûkt foar high-end seafood freezing, opskeppe rappe koeling, lange behâld tiid, lege apparatuer ynvestearrings en bedriuwsfieringskosten kosten, nul enerzjyferbrûk, gjin lûd, minimal ûnderhâld, behâld fan de seafood syn oarspronklike kleur, smaak, en fiedingsnivo.
Fanwege de ekstreem lege temperatuer fan floeibere stikstof, moatte strange feiligensmaatregels wurde nommen by it behanneljen fan it om direkt kontakt mei de hûd of eagen te foarkommen, wat froastbite of oare ferwûnings kin feroarsaakje.
Hoewol it befriezen fan floeibere stikstof in protte foardielen biedt, is it wichtich om te notearjen dat it miskien net geskikt is foar alle soarten seafood, om't guon feroaringen yn smaak en tekstuer nei it befriezen kinne ûnderfine.Derneist is deeglike ferwaarming nedich foardat jo floeibere stikstof-beferzen seafood konsumearje om fiedselfeiligens te garandearjen.
Post tiid: Apr-02-2024
